Fig. A. Blanc cass. Servi chez Jeannot, au Balto.
Le chanoine Félix Kir, résistant héroïque, maire de Dijon, bon vivant réputé et député se baladant toujours avec une bouteille de vin blanc et de la liqueur de cassis, jamais en retard d’un bon mot¹, fut aussi à son insu le pousseur en surannéité du blanc cass.
Fig. A. Lapin de corridor fayotant auprès du chef pour écarter le vil souriceau.
Entendons-nous bien : lorsque naît l’expression que nous allons disséquer, elle ne comporte strictement aucun mépris, aucune condescendance, tout juste une certaine distance un peu bourgeoise imposée par l’organisation du travail.
Inutile donc de tomber sur le râble de la langue surannée et de la tancer de tenir une vision rétrograde. Tout ça parce que certains ne tolèrent plus guère qu’il faille du personnel de maison pour justement en tenir une correctement.
Fig. A. Vendeur ambulant de sirop de grenouille. Musée de l’O.
Fig. A. Triboulet préparant une saillie. Gravure de J. A. Beaucé et Georges Rouget.
Rares sont ceux qui pouvaient appeler le roi de France « mon cousin ».
Louis XII et François 1er – ce sont les deux concernés par la cousinade en question – ne se montraient pas bons princes lorsqu’un vilain en venait à moquer leur rang qui plus est en invoquant un improbable lien du sang.
Fig. A. Starlette d’une discrétion de violette. Doc. Festival de Cannes.
La langue surannée est toujours présente lorsqu’il s’agit de donner dans l’outrance (et parfois dans l’outrage).
Par exemple, les pages de cet ô combien modeste dictionnaire raisonné des mots surannés et expressions désuètes (des centaines de définitions rigoureuses en bidules, littératures, sciences, langues, arts, sports, pensées & élégances à l’intérieur) regorgent d’intempérances et d’emphases prêtes à décrire les emportements de l’âme et de l’humeur.
Fig. A. Caroline et Stéphanie Tatin. Musée de la tarte.
Amis bagagistes qui exercez un métier désormais suranné lui aussi, n’ayez crainte. Les lignes définitrices qui suivent ne louent aucunement les mérites d’un quelconque dévoreur de valises, ogre étrange qui se nourrirait de malle-cabine ou de vanity-case, mettant ainsi votre gagne-pain en péril.
Fig. A. Pince à sucre à pattes de griffon.
Au cœur du service de table à la française il est une hiérarchie entre les quatre couverts (couteau, fourchette, cuillère à soupe et cuiller à café), les verres et les assiettes, et la myriade des autres ustensiles : de la base à l’accessoire.
Fig. A. Loches. D943.
« Ville d’art et d’histoire, classée parmi les Plus Beaux Détours de France, Loches possède une étonnante richesse patrimoniale qui fait d’elle une cité médiévale d’exception au cœur des Châteaux de la Loire bla-bla-bla, bla-bla-bla » nous serine l’édile¹, en bon VRP de sa localité.
Fig. A. Baston et fèves à gogo.
Fig. A. La fessée d’une poule. Carnaval. XVIIᵉ siècle.
Pas question en cette définition d’une quelconque allusion à un maquereau violent corrigeant ses gagneuses d’une claque d’arrière-train. Rien non plus sur les phantasmes tarifés de domination sur call-girl consentante, rassurez-vous. Et pas davantage de contrainte exercée sur les plumes de quelque pondeuse de basse-cour que ce soit.